(27/09/2015) Hoy de merendar…

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Buenos días!!

Hoy nos vamos a pasar el día con los abuelos, y esto es lo que me llevo pensando en el peque. Sólo las meriendas, y el postre. Por la tarde se suele comer un plátano entero, a veces incluso más, le encanta!! De comer, lo mismo que nosotros.

Ayer comimos fuera comida china, y él comió un poco del relleno de los rollitos de primavera (que más que nada lleva repollo), pan y un poco de arroz tres delicias 😉

Que tengáis un feliz domingo!!

(13/09/2015) Hoy merendamos…

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Hoy merendamos galletas con leche 😛
Hoy he hecho por primera vez las famosas galletas de plátano y avena. Sólo hay que:
1. Aplastar un plátano con un tenedor.
2. Añadirle copos de avena y mezclar hasta formar un mazacote. Yo añadí unas 6 cucharadas, pero depende del tamaño del plátano.
Poner un poco de canela si queréis.
3. Dar forma y hornear a 250 grados  hasta que estén tostaditas.

Para que salgan así redondas cogí la idea de @baticocina de poner la mezcla en moldes para magdalenas. Si no, con una cuchara vais poniendo la mezcla en una bandeja con papel de hornear.

Veredicto: no son galletas crujientes, por dentro están más blanditas, pero están ricas! Al peque también le han gustado!

Comiendo manzana cruda

 

Hacía mucho que no subía un vídeo del bichito comiendo. Más que nada porque ya no hay mucha novedad. Pero hoy sí os quiero enseñar cómo se come la manzana cruda en trozos, porque me asombra y me encanta ver cómo la mastica! jajaja. Pasado mañana cumple 13 meses.

La manzana es uno de los alimentos que más respeto me ha dado desde el principio, porque es muy dura y me daba miedo que si mordía algún trozo no supiera deshacerlo.

Hasta ahora se la di de varias formas: rallada, en láminas, o cocida en compota o en trozos. Pero la semana pasada le di por primera vez un trozo a ver qué tal, y me sorprendió mucho! Le da bocados, y los mastica y mastica hasta que se le deshace. Mastica con las encías, porque por ahora sólo sigue con los 8 dientecitos de adelante (4 arriba y 4 abajo).

También os digo que dependiendo del tipo de manzana se deshacen mejor o no. Éstas son de las “harinosas”, que creo que son el tipo Royal.

Lo mejor de todo es que la manzana cuando intenta estrujarla no puede, y no suelta jugo, así que no se mancha nada. Perfecta para llevarla a la calle! 😀

 

Hoy desayunamos crepes! (Receta)

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Hoy desayunamos crepes!!

Receta muy fácil:
– 1 huevo.
– 4 cucharadas de harina de trigo integral.
– 8 cucharadas de leche de avena.
– Un poco de canela.
– 1/2 plátano pequeño.

Triturar todo. Untar aceite en una sartén que no se pegue. Poner en el centro un poco de la mezcla y mover la sartén para esparcirla por todo el fondo. Esperar a que cuaje, a fuego medio-alto. Darle la vuelta. Y listo!

El peque se lo comió a pellizquitos, y yo con miel 😉

Por qué NO compro galletas “para bebés”

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ACTUALIZACIÓN 04/06/2018: Este post lo escribí hace ya tres años, y ya era hora de hacer una actualización, ya que, a día de hoy, hace ya mucho tiempo que no compro galletas de ningún tipo. Te cuento mis motivos aquí: ¿Por qué NO compro galletas?

 

Ayer fui al supermercado y me puse frente el estante de las galletas, intentando encontrar alguna decente para dársela a mi peque, a punto de cumplir un año.

Directamente descarté todas las que llevaban dibujitos y las “especiales para bebés” y me fui a las galletas “normales”. Sobre todo buscaba unas que no llevaran azúcar, sal, ni grasas malas.

Os voy a enseñar los ingredientes y la información nutricional de las tres que miré, para que veáis por qué me decanté por una de ellas. Además, voy a añadir también los de unas galletas especiales para bebés, para que veáis la diferencia.

 

MarcaNombreIngredientesInformación nutricional (Por cada 100g de producto)
MarbúMarbú dorada 0% azúcares añadidos– Harina de trigo
– Edulcorantes(jarabe de malta, sucralosa)
Aceite de palma
– Jarabe de oligofructosacáridos
– Gasificantes (bicarbonatos amónico y sódico)
Sal
– Extracto de malta de cebada
– Aromas
– Antioxidantes (E 304, E306) y agente de tratamiento de la harina (metabisulfito sódico).
– Puede contener trazas de leche, soja y huevo.
– 17g Grasas(9,9g saturadas)
– <0,5g Azúcares
– 16g Polialcoholes
– 3,5 Fibra alimentaria
– 7g Proteínas
– 0,93g Sal
Gullón Gullón ligera, sin sal – sin azúcares añadidos– Harina integral de trigo 54%
– Fibra vegetal
– Aceite vegetal (girasol alto oleico) 9%
– Edulcorante (maltitol)
– Semillas de sésamo 5%
– Harina de soja
– Gasificantes (bicarbonatos potásico y amónico)
– Proteína de soja
– Emulgente: lecitina de soja
– Germen de trigo 0,2%
– Semillas de lino 0,2%
– Antioxidante: metabisulfito potásico
– Aroma de vainilla.
– Puede contener trazas de leche.
– 13g Grasas (1,5g saturadas, 9,2g monoinsaturadas, 2,3g poliinsaturadas)
–  2,8g Azúcares
– 17g Fibra alimentaria
– 9g Proteínas
– <0,01g Sal
GullónGullón Doradas al horno, sin azúcares – Harina de trigo 62%
– Aceite vegetal (girasol alto oleico) 18%
– Edulcorantes (maltitol, isomalt)
– Fibra vegetal
– Gasificantes (bicarbonatos amónico y sódico)
Sal
– Decoración láctea (proteínas de la leche, dextrosa)
– Aroma de vainilla
– Puede contener trazas de soja
 – 18g Grasas (1,5 saturadas, 15g monoinsaturadas, 1,5g poliinsaturadas)
– <0,5g Azúcares
– 18g Polialcoholes
– 50g Almidón
– 4g Fibra alimentaria
– 6g Proteínas
– 0,40g Sal
Almirón Almirón Galletitas sin gluten. Bebés a partir de 4 meses.– Harinas de cereales 59,1% (trigo, maíz, avena, cebada, centeno, arroz).
– Sacarosa
– Leche desnatada en polvo
– Grasas vegetales
– Gasificantes (carbonato sódico y carbonato amónico)
– Carbonato de calcio
Sal
– Aroma
– Dextrosa
– Lactato ferroso
– Vitaminas (niacina, pantotenato cálcico, vitamina B1, vitamina B6, vitamina B2).
 – 12,2g Lípidos
– 25,3g Azúcares
– 2,3 Fibra alimentaria
– 0,22g Sodio

La lista de ingredientes siempre está ordenada de mayor a menor cantidad.

 

– Voy a empezar hablando de las Almirón, porque de verdad que me quedé impactada cuando vi los ingredientes y la información nutricional.

Primero, estas “galletitas” en los ingredientes en vez de poner azúcar, ponen sacarosa, que es exactamente lo mismo, pero así despistan a unos cuantos. El azúcar es el segundo ingrediente, y un 25% de su composición! Es decir, que 1/4 de estas galletas son azúcares.

Segundo, ponen “Grasas vegetales”, sin especificar cuáles, lo que suele indicar que llevan Aceite de palma, no muy sano. No especifican “Grasas” como tal, sino que ponen “Lípidos”, para seguir despistando a algunos más, y no especifican la cantidad de grasas saturadas… será porque la mayor parte de los 12,2g lo son?

También llevan sal, aunque no mucha. Para saber cuánta sal tienen, hay que multiplicar la cantidad de sodio (0,22) por 2,5, lo que serían 0,55g de sal.

Vamos, que de las 4 opciones, la peor de todas con diferencia es ésta, y las venden como galletas especiales para bebés!!! Lo que más me indigna es cómo la intentan vender como un producto “nutricionalmente completo” y recomiendan darla a bebés a partir de los 4 meses (que normalmente a esa edad ni siquiera pueden mantenerse sentados para comérsela) y además meterlas en el biberón…

– Las Marbú doradas 0% Azúcares añadidos también llevan aceite de palma. Si os fijáis, ellos sí especifican las grasas saturadas: 9,9g de 17g, más de la mitad. Tienen un poco más de sal, 0,93g. Descartadas.

– Las Gullón ligeras, sin azúcares ni sal, llevan harina de soja. En algún sitio he leído que la soja no es recomendable en bebés, pero no sé deciros por qué exactamente. Así que ante la duda, las descarté también.

– Entonces ví las Gullón Doradas al horno, sin azúcares, y fueron las que me convencieron más.

Tienen la lista de ingredientes más corta, que suele indicar que tienen menos cosas “malas”. <0,5g de azúcares, 0,40g de sal (igual que las tortitas de arroz que venden sin sal), 1,5g de grasas saturadas, y el resto grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas (buenas). Puede contener trazas de soja, pero no está incluída como ingrediente. Sólo hay que tener en cuenta que contienen proteína de la leche, para los alérgicos, y que los edulcorantes que lleva pueden tener un efecto laxante si se toman en demasiada cantidad. Pero tampoco tengo pensado darle 10 ó 20 galletas a mi bebé de una sola vez 😉

 

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En mi caso lo tengo claro, lo mejor, lo hecho en casa. Sólo con un plátano estrujado y copos de avena se pueden hacer unas galletas sanas, sin azúcar, sal, ni nada. Pero es verdad que normalmente no tenemos tiempo para hacer meriendas caseras, entonces yo optaría por la fruta, si estamos en casa, y si vamos a salir, pues de vez en cuando estas galletas no me parecen una mala opción. Las compré en el supermercado DIA, me costaron 2,35 y vienen 50 galletas. En herbolarios es posible que se puedan encontrar mejores aún.

Espero que os haya aclarado un poco el tema de las galletas y los ingredientes, por qué he elegido éstas y por qué las especiales para bebés suelen ser las menos recomendadas. Sólo he mirado los ingredientes de la Almirón, que creo que es la que se suele comprar, no sé si existirán opciones mejores.

Contadme vuestra opinión!

Receta de galletas de coco y zanahoria

 
Ingredientes:

– 2 huevos medianos
– 40 g de coco rallado deshidratado
– 50 g de zanahoria
– 50 g de copos de avena
– 1/2 cucharadita de levadura química
– 6 ciruelas pasas

 

Pasos:

1. Precalentar el horno a 200 grados.

2. Batir los dos huevos.

3. Procesar los copos de avena para convertirlos en harina. Puedes usar directamente harina de avena.

4. En un envase, mezclar la harina de avena con el coco. Remover bien. Añadir la zanahoria rallada muy fina y volver a remover para mezclar bien los 3 ingredientes.

5. Añadir los dos huevos batidos y mezclar hasta formar una masa.

6. Con la batidora, picar las 6 ciruelas pasas sin hueso y añadirlas a la masa. Volver a mezclar todo bien.

7. Poner un papel de hornear sobre una bandeja, y con la ayuda de una cuchara, ir poniendo un poco de la mezcla y aplastarlo dándole la forma de galleta.

8. Meter en el horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos o hasta que estén tostaditas.

 

Notas:

– No quedan muy duras, pero de todas formas dadlas a vuestro peque sólo si pensáis que las va a gestionar bien. Probadla primero vosotros.

– Yo uso las ciruelas pasas sin hueso de la marca DIA, que no traen azúcar ni aceites. Las podéis cambiar por dátiles, o no ponerlas. Son para dar un sabor un poco más dulce.

– El coco también es sólo coco rallado deshidratado, sin nada más. Lo compré en Lidl.

– Podéis cambiar las ciruelas por dátiles. 

– Recordad introducir primero a vuestro bebé todos los ingredientes por separado para descartar alergias.

 

 

*** ENGLISH VERSION (Google traductor) ***

 

Ingredients:

– 2 medium eggs
– 40 g of grated desiccated coconut
– 50 g of carrot
– 50 g of oatmeal
– 1/2 teaspoon baking powder
– 6 prunes

Instructions:

1. Preheat oven to 200 degrees.

2. Beat the two eggs.

3. Process the oats into flour. You can use oatmeal directly.

4. In a mixing bowl, mix oatmeal with coconut. Stir well. Add the finely grated carrot and stir again to mix 3 ingredients.

5. Add two beaten eggs and mix to form a dough.

6. With the blender, chop the 6 pitted prunes and add to the dough. Re-mix everything well.

7. Place a baking paper on a tray, and with the help of a spoon, be putting a little mix and crush into the shape of cookie.

8. Bake in a preheated oven at 200 degrees for 10 minutes.

 

Notes:

– Give it to your baby only if you think that you will manage well.

– I use pitted prunes DIA brand, they do not bring sugar and oils.

– Coconut is also only dehydrated coconut, nothing more. I bought at Lidl.

– Remember first give to your baby all the ingredients separately to rule out allergies.

Receta de bizcochitos integrales de plátano

 

Quedan suavitos, tened en cuenta que no llevan nada de azúcar, así que no os esperéis un bizcocho en todo su esplendor 😛

 

Ingredientes:

– 1 huevo

– 1 plátano maduro

– 3 cucharadas de harina de trigo integral

– 4 cucharadas de leche de avena

– 1 cucharadita de levadura química

– 3 cucharaditas de aceite de oliva suave

 

Pasos:

– Precalentar el horno a 180 grados.

– En el envase de la batidora, poner el huevo y el plátano en trozos y triturarlo.

– Añadir la harina, la leche de avena, el aceite y la levadura. Remover bien con una cuchara hasta que esté todo bien integrado.

– Con una cuchara, verter la mezcla en moldes para muffins o magdalenas. Llenar más o menos la mitad de la capacidad del molde.

– Meter al horno precalentado 180 grados durante 20 – 25 minutos. Estarán listos cuando al pincharlos con un palillo de dientes, este salga limpio.

 

Notas:

– No suben mucho, pero mejor no abrir el horno antes de tiempo para que no queden aplastados.

– Podéis guardarlos de un día para otro en un recipiente hermético, pero mejor si se consumen el mismo día porque si no se ponen un poco más secos.

9m + 1s – Huevo

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Esta mañana me he decidido a introducir el huevo. He estado retrasándolo hasta ahora porque el tema de las alergias me da bastante respeto.

He decidido introducirlo poco a poco. Ya sé que retrasar la introducción de un alimento no asegura que no se vaya a presentar alergia, pero como he comentado varias veces, me parece que no es lo mismo una reacción alergica con 6 meses que con 9 o con 12.

Las indicaciones del pediatra fueron:

– A los 10 meses, empezar a introducirlo.

– Primero con 1/4 de yema, dos veces por semana.

– Luego 1/2 yema, dos veces por semana.

– 1 yema una vez a la semana.

– A partir de la cuarta semana, ya puede tomar el huevo entero.

Tampoco voy a seguir esto al pie de la letra. Lo de separar la yema de la clara es porque las proteínas de la clara son las que dan más alergias. Es imposible separar totalmente la yema de la clara, siempre quedan restos, pero aún así, voy a empezar primero sólo con la yema. Como no sé si es alérgico, prefiero darle primero sólo los restos de la clara que una clara entera. Llamadme miedica 😛

Así que hoy lo que hice fue añadir a las tortitas una yema de huevo. Ha comido muy poco, creo que no ha comido ni siquiera una entera, así que al mediodía probaré otra vez.

 

(01/05/2015) Merienda

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Normalmente no subo muchas fotos de la merienda, pero esta es una que le encanta. Una pera madura. Se la come casi entera! Le doy siempre pera conferencia, que cuando se madura se queda muy jugosa 🙂

Hasta ahora, le suelo dar para merendar fruta, o cereales (avena -> sola o con fruta, en cualquier forma: tortitas, gachas, palitos…, arroz -> tortitas de las que venden sin sal, pan -> con aguacate, por ejemplo). Si por la mañana le doy cereales, por la tarde le doy fruta, o viceversa.

 

Receta de arroz con “leche”, sin azúcar

 

Esta receta es apta para alérgicos a la proteína de leche de vaca, y además es una buena opción para los mayores, porque no lleva nada de azúcar!

 

Ingredientes:

– Dos puñados de arroz integral (70g aprox.)
– 400g de leche de avena
– 1 pera mediana madura
– Canela

 

Instrucciones:

– Pelar la pera, cortarla en trocitos, aplastarla con un tenedor y ponerla en la olla.

– Añadir la leche y espolvorear un poco de canela. Ponerlo a hervir.

– Lavar bien el arroz, y añadirlo a la leche cuando ya esté hirviendo.

– Dejar cocer a fuego medio-bajo durante 40 minutos, removiendo de vez en cuando, sobretodo al final para que no se pegue.

– Cuando ya esté listo, le podéis poner un poco más de canela por encima.

 

Notas:

– Para esta receta no recomiendo utilizar leche materna, ya que ésta al hervir pierde muchas propiedades.

– Podéis usar también arroz blanco, y seguramente el tiempo de cocción será menor y necesitará un poco menos de leche.

– Una vez esté hecho podéis guardarlo en la nevera. Yo la he dejado de un día para otro, aunque recién hecho y dejando que se temple, el grano está más blandito.

– La pera es lo que le da el dulzor 😉