(25/07/2017) Hoy de comer…

  Hoy para comer, macarrones integrales con salsa boloñesa. Un clásico 🤣 Desde que comemos los macarrones integrales, noto que tardo muuucho más en tener hambre de nuevo!! Con los otros a la media hora ya el estómago me está haciendo ruiditos 😬 La peque (9 meses en dos días. El tiempo vuela!!!) se quedó … Leer más(25/07/2017) Hoy de comer…

(20/04/2017) Hoy de comer…

??- “Mami, qué vamos a comer hoy?” ??- “Es un secreto”. Porque como le diga que vamos a comer espaguetis y aún no los tenga hechos, lo tengo a cada minuto preguntando “Ya esta listo? Mami, ya está listo???” ? Mi niño, qué mayor se me hace! . La receta de la boloñesa la tenéis … Leer más(20/04/2017) Hoy de comer…

(23/03/2017) Hoy de comer…

Hoy para comer he preparado unas judías verdes con tomate + tortilla francesa. La salsa de tomate es casi un pisto ? la hice con media cebolla, un trozo de pimiento verde, otro de pimiento rojo, una zanahoria y tomate natural triturado. Bueno el peque al ver las judías ya dijo que no las quería … Leer más(23/03/2017) Hoy de comer…

(13/06/2016) Hoy de comer…

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Hoy comimos arroz integral con pollo en salsa con champiñones.

El peque ha acabado de comer y ha pedido que le bañara, así que no hemos comido postre jajaja

Os cuento cómo he hecho el pollo. Puse a sofreir en aceite de oliva una cebolla en rodajas, dos dientes de ajo y unas rodajas de pan, hasta que cogió todo un color tostado. Luego eso lo trituré con un poco de agua y lo reservé. En una olla, puse otro poco de aceite de oliva y puse los champiñones laminados a que se hicieran unos minutos. Añadí la pechuga de pollo troceada y cuando estuvo medio hecha añadí la salsa que tenía reservada y una hoja de laurel. Añadí pizca de sal y pimienta negra. Lo dejé cocinar unos minutos a fuego medio-bajo con la tapa puesta y listo 😉

Al peque le desmenucé un poco los trozos de pollo para que se lo comiera mejor con el tenedor. Los trozos de champiñón que se encontraba los iba echando a un lado.

Otra versión más light de esta salsa es usar menos aceite, y sólo cebolla. Se sofríe la cebolla y cuando está tostadita se añade un poco de harina. Se cocina unos minutos y luego se añade el agua y se tritura. Y nada de sal. Así se la hacía a mi peque cuando estaba más pequeño y le encantaba también 😉

(01/06/2016) Hoy de comer…

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Por fin llegó junio!! Estaba esperándolo ansiosa, porque a final de este mes nos vamos unos días de vacaciones jijiji

Hoy para comer, filete de pollo a la plancha con roquefort + patatas al vapor con aceite, ajo y perejil picaditos + aguacate + sandía de postre.

Hoy no ha estado muy entusiasmado con la comida. Las patatas ni las ha probado. El trozo que falta me lo comí yo 😛

La sandía le encanta!!

(26/05/2016) Hoy de comer…

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Hoy hemos comido albóndigas de ternera en salsa de tomate + patatas al horno + sandía de postre.

Le he enseñado a mojar las patatas en la salsa y ha disfrutado de lo lindo jajaja 🙂 Hoy las he hecho un poco diferente. Después de cortarlas las metí un ratito en agua con hielo y luego las sequé bien. Con esto leí que quedaban mejor,  y la verdad es que ha sido así! Luego las puse en un envase y añadí un poco de aceite de oliva, pizca de sal, pimienta, pimentón picante (un poquito solo) y orégano y removí bien. Las puse en la bandeja del horno, sobre un papel para hornear, a unos 200 grados hasta que estuvieron doraditas.

Las albóndigas las hice mezclando carne de ternera picada, copos de avena remojados antes en bebida de avena, ajo rallado, perejil, pizca de sal y pimienta. Las formé, las pasé por harina y las sellé en una sartén con un poco de aceite de oliva. Luego las puse en una olla con lo que me quedaba de tomate frito de la abuela 😛

Y ahora, después de mucho tiempo, voy a dormir una siesta, que la necesito!!! 🙂