(26/03/2019) Hoy de comer…

Arroz integral + milanesas a la napolitana + #brócoli salteado. Esta ha sido nuestra comida hoy 💁🏼‍♀️ . Las milanesas son filetes de pechuga de pavo rebozados, a los que luego pongo encima un poco de tomate frito, queso, orégano y meto al horno a gratinar. Si lo hacéis en casa, a los menores de … Leer más(26/03/2019) Hoy de comer…

(15/05/2017) Hoy de comer…

Hoy para comer, ensalada (manzana, zanahoria y pasas), arroz integral y croquetas de merluza ? Para el peque, el arroz por separado porque no lo quería mezclar ? Le puse un poquito de aceite de oliva virgen extra en crudo ? Ha comido de todo, pero lo único de lo que no ha quedado ni … Leer más(15/05/2017) Hoy de comer…

(14/07/2016) Hoy de comer…

  Hoy para comer, alubias negras que me quedaron de ayer, con arroz integral + plátano macho frito + sandía de postre. Que raro me suena decir alubias negras. Para mí son caraotas! Jajaja Al peque le encantan, se ha comido todo! Menos el plátano, que no le hizo mucha gracia (con lo bueno que … Leer más(14/07/2016) Hoy de comer…

(06/07/2016) Hoy de comer…

  Hoy para comer, arroz integral con tomate + huevo a la plancha + aguacate + piña de postre. Para el peque y para mí, el huevo con la yema bien hecha 😉 El arroz integral antes de hacerlo lo enjuago bien bajo el grifo, y luego de cocerlo lo escurro. El tomate frito lo … Leer más(06/07/2016) Hoy de comer…

(13/06/2016) Hoy de comer…

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Hoy comimos arroz integral con pollo en salsa con champiñones.

El peque ha acabado de comer y ha pedido que le bañara, así que no hemos comido postre jajaja

Os cuento cómo he hecho el pollo. Puse a sofreir en aceite de oliva una cebolla en rodajas, dos dientes de ajo y unas rodajas de pan, hasta que cogió todo un color tostado. Luego eso lo trituré con un poco de agua y lo reservé. En una olla, puse otro poco de aceite de oliva y puse los champiñones laminados a que se hicieran unos minutos. Añadí la pechuga de pollo troceada y cuando estuvo medio hecha añadí la salsa que tenía reservada y una hoja de laurel. Añadí pizca de sal y pimienta negra. Lo dejé cocinar unos minutos a fuego medio-bajo con la tapa puesta y listo 😉

Al peque le desmenucé un poco los trozos de pollo para que se lo comiera mejor con el tenedor. Los trozos de champiñón que se encontraba los iba echando a un lado.

Otra versión más light de esta salsa es usar menos aceite, y sólo cebolla. Se sofríe la cebolla y cuando está tostadita se añade un poco de harina. Se cocina unos minutos y luego se añade el agua y se tritura. Y nada de sal. Así se la hacía a mi peque cuando estaba más pequeño y le encantaba también 😉