Esta receta es totalmente apta para bebés con alergia a la proteína de leche de vaca o al huevo, ya que no lleva ninguno de los dos.
Ingredientes:
– 4 cucharadas de copos de avena – 2 cucharaditas de aceite de oliva vírgen extra – El zumo de media naranja – 3 ó 4 cucharadas de leche de avena – Canela
Instrucciones:
– Poner todos los ingredientes en un recipiente, espolvorear un poco de canela y pasarlos con la batidora.
– En una sartén ponemos un poco de aceite y pasamos un papel de cocina para esparcirlo.- Ponemos en la sartén una cucharada de la mezcla y la esparcimos un poco dándole la forma de tortita. Para darle la vuelta tenemos que esperar que se haga bien por un lado, en el vídeo podéis ver el momento justo, cuando salen burbujas y cuaja. Notas: – Con estas cantidades me salieron unas 7 tortitas pequeñas. – Podéis ponerle por encima alguna fruta triturada, plátano, pera…
4. Mezclar bien el pavo, la cebolla y la calabaza.
5. Como la mezcla es blandita, con la ayuda de una cuchara coger un poco de la mezcla y ponerla sobre la sartén con un poco de aceite de oliva en el fondo, vuelta y vuelta. Con la misma cuchara podéis aplastarla y darle la forma redonda.
– Caldo de pollo / verduras. Yo he usado uno que tenía en el congelador.
– 3 cucharadas de copos de avena
– 1 chorrito de leche de avena o agua
Instrucciones:
1. Cocer los guisantes durante 10 minutos.
2. Poner a remojar los copos de avena con la leche o con un poquito de agua. Añadir sólo el líquido justo para que se empapen, los vamos a usar para ligar la carne picada. Se puede usar también miga de pan sin sal. Dejar empapando unos minutos.
3. Mezclar la carne con la avena. Añadir también los guisantes ya cocidos.
4. Formar las albóndigas y sellarlas en una sartén con un poco de aceite.
5. En la olla a presión, poner el caldo y añadir las albóndigas. Cerrar la olla y cocer durante 15 minutos.
Notas:
– Creo que quedan mejor las albóndigas si se hacen en una salsa espesa en vez de en caldo, pero éstas las hice improvisando al 100% sobre la marcha 😛
A mí es la que más me ha gustado de las que he hecho. Queda muy dulce, y sin necesidad de azúcar ni edulcorantes.
Ésta no lleva leche ni nada, sólo pera y copos de avena. Tenía una pera muy madura, a punto de estropearse y la usé para ésto.
Ingredientes:
– 1 pera madura
– 4 cucharadas de copos de avena
Instrucciones:
1. Cortar la pera en 4. Pelar y quitar las pepitas.
2. Ponerlas en un recipiente pequeño, apto para microondas, y aplastarla con un tenedor.
3. Añadir las 4 cucharadas de copos de avena. La cantidad de avena depende del tamaño de la pera, tenéis que mirar que al mezclarlo no quede mucho líquido, si es así, añadir un poco más de avena.
4. Aplastar con una cuchara y meter al microondas 2 minutos. También se puede hacer en el horno, pero en el microondas se hace en un plis plas 😉
5. Dejar que se enfríe y desmoldar con la ayuda de un cuchillo.
– Una bolita de masa de pizza (de la receta anterior)
Instrucciones:
– Cocer primero las verduras al vapor. Podéis usar otras que ya haya comido vuestro peque. Lo de cocerlas es porque se añaden después de hornear la masa, es decir, que no se harán en el horno.
– Con la masa, hacer una bolita y aplastarla dándole la forma de pizza, pero dejándola gruesa, de un dedo de alta más o menos. De grande, que sea como la palma de la mano.
– Hornear durante 15 minutos a 210 grados, vigilando que no se forme una costra dura, al final queda como un pan.
– Una vez horneada la masa, quitar la costra de arriba y poner la salsa de tomate (receta aquí) y las verduras ya cocidas.
Notas:
– Esta pizza no lleva queso porque no se recomiendan los lácteos hasta los 12 meses, y mi peque tiene casi 8. Además es apta para Alérgicos a la proteína de leche de vaca.
– Recordad que debéis introducir primero todos los ingredientes por separado. Sólo podéis meter uno sólo que no haya probado antes.
– A mí me quedó bastante suave la masa, sin costra dura. Aquí podéis ver lo bien que se la comió!!
– Pollo desmenuzado y verduras. Yo usé lo que me quedó de un caldo de pollo, zanahoria, puerro y apio.
– Copos de avena y agua para rebozar.
Instrucciones:
1. Cortar las patatas y hervir hasta. que esté blanda.
2. Pasarlas por el pasapurés, o aplastarlas con el tenedor.
3. Tapar con papel transparente y guardar en la nevera hasta que se enfríe.
4. Mientras, triturar las verduras con la salsa de tomate, desmenuzar el pollo y mezclarlo.
5. Para formar las bombas, una vez frío el puré, coger una bolita con la mano, y aplastarla en la otra. Con una cucharita, poner un poco del relleno de pollo y cerrarlo otra vez en forma de bolita. Así con todas.
6. Yo he usado copos de avena empapados con agua para rebozarlas, pero podéis hacerlo con pan rallado.
7. Colocarlas en un recipiente para horno, con aceite untado en el fondo, y meterlas a 180 grados unos 10-15min. Hasta que se endurezca un poco la avena.
1. Lavar el arroz y cocerlo hasta que se pase y quede muy blandito. 2. Cocer el calabacín, yo lo hice al vapor, pero lo podéis hacer a la plancha o donde os venga mejor. 3. Juntar el arroz con el calabacín, y mezclar con las manos. 4. Hacer las bolitas con la mano aprentando bien para que no se deshagan.
Notas:
– Lo de añadirle el calabacín es para que no queden tan secas sólo con el arroz. Podéis probar con otra verdura. – No le añadáis tampoco mucho calabacín porque os puede pasar como a mi hoy, que he tenido que exprimirlas casi para que cogieran la forma
Creo que esta forma rápida de hacer los palitos de avena no la había compartido. En esta no hace falta calentar nada en olla. Están más ricos con pera, pero bueno, yo lo hago así muchas veces por ser más rápido.
Ingredientes:
– 3 cucharadas de copos de avena.
– Un chorrito de leche de avena (o agua, o la leche que tome vuestro bebé)
Instrucciones:
1. Poner las tres cucharadas de copos de avena en un recipiente apto para microondas, que sea pequeño, para que la mezcla tenga un grosor como de un dedo.
2. Cubrirlos con la leche de avena, pero sólo un chorrito, lo justo para que se empapen y no sobre líquido.
3. Dejar reposar 5 minutos.
4. Al microondas 1:30 minutos y luego dejar enfriar.
Los cuencos que uso tienen un tamaño perfecto para mí, son éstos de ikea.
– 100g de mijo – 1/4 de cebolla – Un trozo de calabacín (170g aprox.) – Un trozo de berenjena (120g aprox.) – 1 zanahoria – 400ml de agua – Aceite de oliva vírgen extra
Instrucciones:
1. Poner el mijo en un colador bajo el grifo y enjuagarlo bien, removiendo con la mano. 2. En una olla, poner un chorrito de aceite de oliva y añadir la cebolla, la berenjena, y el calabacín cortados en cuadritos pequeños, y la zanahoria rallada. 3. Poner a fuego medio y remover unos 5-10 minutos. 4. Añadir el mijo lavado y seguir removiendo unos minutos más. 5. Añadir el agua, subir el fuego y cuando empiece a burbujear tapar la olla y bajar el fuego al mínimo. Dejarlo cocer 20 minutos. 6. Una vez pasados los 20 minutos, destapar y remover hasta que se termine de secar el líquido. Tiene que quedar como una pasta / masa. 7. Apagar el fuego y dejar reposar hasta que esté frío. 8. Formar bolitas con las manos y ponerla en una sartén un poco engrasada con aceite de oliva. Aplastarla con una cuchara para darle la forma de hamburguesa, hacerlas por los dos lados.
Notas: El truco está en dejar enfriar la masa antes de formar las hamburguesas, para que no se desmonten, y luego después de hacerlas también, para que no se rompan tan fácil. Con estas cantidades salieron 9 hamburguesas, hice 4 y las otras 5 al congelador
1. Meter el pollo y la patata en la olla a presión. Poner a hervir sin la tapa y quitar la espuma que salga. Ponerle la tapa y dejar cocer 20 minutos a presión. 2. En una ollita, ponemos la cebolla cortada en cuadritos con un chorrito de aceite de oliva. Rehogar a fuego medio hasta que la cebolla quede doradita. 3. Añadirle a la cebolla la cucharadita de harina, y rehogar un poco más. 4. Cuando el pollo esté listo, esperar que salga todo el vapor de la olla, abrirla, y verter sobre la cebolla un cazo del mismo caldo del pollo. 5. Remover hasta que empiecen a salirle burbujitas a la salsa. 6. Triturar la salsa con la batidora. 7. En el plato, poner el pollo deshuesado, y verter por encima la salsa. Acompañar con la patata cocida.
Notas: Con esta cantidad de salsa me dió para el pollo de ayer, y congelé otra ración para otro día.
– 30g (un puñado) de arroz integral – Un trozo de berenjena. El mío pesaba 80g – Aceite de oliva vírgen extra – Copos de avena y leche de avena, para rebozar
Instrucciones:
1. Lavar el arroz y cocerlo unos 25 minutos, hasta que quede pasado.
2. Pelar la berenjena y cortarla en cuadritos pequeños.
3. Ponerla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y saltear.
4. Añadirle un chorrito de agua, remover y tapar para que se quede blandita.
5. En un envase poner el arroz cocido y la berenjena y removerlo bien.
6. Para el rebosado, poner en un envase unas 3 cucharadas de copos de avena, cubrirlos con leche de avena y dejar 5 minutos que se empapen bien.
7. Formar las bolitas de arroz y pasarlas por los copos de avena empapados, yo cogí la bola con una mano y con la otra le iba poniendo la avena.
8. Meter al horno a 210 grados hasta que empiecen a dorarse y se compacte la capa de avena. Unos 10 minutos.
Notas: – Con estas cantidades sale para una sola ración, 2 o 3 bolitas, dependiendo del tamaño del que la hagáis. – Para el rebozado se puede usar también pan sin sal rallado, pero yo no tenía e improvisé con la avena, aunque el resultado me gustó!
