(20/03/2016) Hoy de comer…

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Hoy para comer he hecho este arroz con pollo, que ha quedado… Mmmmmmm! Sólo os digo que también le ha encantado al papi, que tiene un gusto bastante selecto jajaja 😛

La receta es parecida a una que ya subí aquí en el blog, y está en el segundo ebook de recetas, pero con alguna diferencia. Os cuento cómo lo hice.

En un wok puse a sofreir en aceite de oliva virgen extra 1/2 cebolla, 1 diente de ajo y 1/2 pimiento rojo. Cuando estuvo blandito, añadí un tomate rallado y dejé cocinar un poco. Añadí media taza de agua y trituré todo (lo trituré para que tanto el peque como el papá no apartaran la verdura jijiji). Añadí una pechuga de pollo troceda, una cucharada de tomate frito y dejé cocer un poco. Añadí 1 taza de arroz y 1 y 1/2 taza de agua, pizca de sal, 1/2 cucharadita de cúrcuma y 1 hoja de laurel. Tapé y dejé cocinar a fuego medio removiendo de vez en cuando hasta que estuvo hecho el arroz. Si hace falta se puede ir añadiendo un poco más de agua.

Quitando la sal, se puede dar a partir de los 6 meses, siempre que se hayan introducido ya todos los ingredientes por separado 😉

Feliz domingo!!

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