(10/05/2017) Hoy de comer…

Hoy para comer, arroz con pollo -un clásico-, y unos tomates cherry. Los peques a partir de los 6 meses podrían ya comer arroz con pollo, adaptándolo a ellos. Siempre que: no echemos sal a su porción, y haya probado ya todos los ingredientes por separado. En este caso no se lo he ofrecido a … Leer más(10/05/2017) Hoy de comer…

(10/08/2016) Hoy de comer…

Hoy para comer, arroz con pollo meloso, hecho en la Thermomix. De postre, sandía.

Tengo que reconocer que tengo la Thermomix desde hace años y no le saco suficiente partido jijiji. Este arroz quedó buenísimo. Vi la receta en el blog “acomeryacallar”. No la seguí al pie de la letra (aquí donde me veis, que subo recetas al blog, a mí me cuesta horrores seguir una receta y hacerla igual igual jajaja).

Usé arroz integral porque no tenía blanco, así que añadí un poco más de agua y tiempo de cocción. En vez de caldo de pollo usé caldo de puchero, y en vez de colorante usé cúrcuma. El paso de sofreír los pimientos me lo salté sin darme cuenta, así que los añadí junto con el caldo jajaja. Aún así, ya os digo que quedó buenísimo! Al peque le gustó, sólo que sacó los guisantes que le tocaron, y los trozos grandes de pollo.

El enlace a la receta, por si queréis probarla, es este https://acomeryacallar.blogspot.com.es/2012/11/arroz-con-pollo-con-thermomix.html?m=1

Igual se puede hacer siguiendo los pasos pero sin Thermomix. Sólo hay que picar los ingredientes aparte e ir añadiéndolos a una olla, el proceso es el mismo 😉

Esta receta es apta para los peques a partir de que hayan probado ya todos los ingredientes por separado. Todos se pueden ofrecer desde los 6 meses excepto la sal. Igual mejor no usar colorante, o sustituirlo por cúrcuma, que es natural.

(20/04/2016) Hoy de comer…

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Hoy hemos comido arroz con pollo, ensalada sólo de lechuga, y de postre ciruela.

A mí me encanta acompañar el arroz con una ensalada fresca de lechuga y cebolla 🙂

La ciruela la probó mi peque por primera vez con 7 meses. En ese momento tenía mucho cuidado de que estuviera bien madura, porque si no resultaba muy dura como para comerla sin masticar con las muelas. Se la ofrecía pelada y cortada por la mitad. Ahora ya aunque no esté muy madura la come bien, se la corto en trocitos para que pinche con el tenedor.

La receta del arroz con pollo la compartí hace unos días, pero hoy la he subido al blog para que podáis acceder a ella más rápido. Varias me habéis escrito para contarme que la habéis probado y os ha gustado mucho! Os recuerdo que en el blog tenéis un buscador que os puede servir para buscar recetas, o lo que queráis. También podéis echar mano de Google (que es lo que yo hago jajaja) sólo tenéis que poner, por ejemplo “receta arroz con pollo aplicandoblw” y os debería salir. Bueno, esta supongo que tardará un poco en aparecer en Google, porque la he subido hoy.

Ya sabéis que también tenéis todas las recetas que he ido subiendo al blog, desde que empezamos la alimentación complementaria, en los dos ebooks que tengo publicados, y que encontráis en http://www.aplicandoblw.com/ebooks. Esa es la forma más cómoda de consultarlas, todas ordenadas, y con consejos para adaptarlas a tu bebé! 🙂

Receta de arroz con pollo

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Las cantidades de esta receta son para 3/4 personas.

 

Ingredientes:

– 1/2 cebolla

– 1/2 pimiento rojo

– 1 tomate

– 1 diente de ajo

– 1 cucharada de tomate frito

– 1 pechuga de pollo

– Aceite de oliva virgen extra

– 2 tazas de arroz

– Agua

– 1 pizca de sal

– 1 cucharadita de cúrcuma

– 1 hoja de laurel

 

Pasos:

1. En una olla con tapa, o wok, poner a sofreír en un poco de aceite de oliva la cebolla cortada en cuadritos. Añadir el ajo y el 1/2 pimiento rojo también troceados.

2. Cuando estén la cebolla y el pimiento blanditos, añadir un tomate rallado y dejar cocinar unos minutos. Para rallar el tomate y dejar la piel, lo más fácil es cortarlo en 4 y sujetarlo por la piel mientras lo pasamos por el rallador.

3. Añadir media taza de agua y triturar todo con la batidora.

4. Cortar la pechuga de pollo en dados y añadirla a la olla. Añadir también la cucharada de tomate frito y cocinar unos minutos.

5. Añadir las 2 tazas de arroz y 3 tazas de agua, pizca de sal, la cucharadita de cúrcuma y la hoja de laurel. Remover todo bien.

6. Tapar la olla, poner a fuego medio-alto hasta que empiece a hervir, y luego bajar a fuego medio. Remover de vez en cuando para que no se pegue, hasta que esté hecho el arroz. Si hace falta se puede ir añadiendo un poco más de agua.

 

Notas:

– Quitando la sal, se puede ofrecer a partir de los 6 meses, siempre que se hayan introducido antes todos los ingredientes por separado.

(20/03/2016) Hoy de comer…

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Hoy para comer he hecho este arroz con pollo, que ha quedado… Mmmmmmm! Sólo os digo que también le ha encantado al papi, que tiene un gusto bastante selecto jajaja 😛

La receta es parecida a una que ya subí aquí en el blog, y está en el segundo ebook de recetas, pero con alguna diferencia. Os cuento cómo lo hice.

En un wok puse a sofreir en aceite de oliva virgen extra 1/2 cebolla, 1 diente de ajo y 1/2 pimiento rojo. Cuando estuvo blandito, añadí un tomate rallado y dejé cocinar un poco. Añadí media taza de agua y trituré todo (lo trituré para que tanto el peque como el papá no apartaran la verdura jijiji). Añadí una pechuga de pollo troceda, una cucharada de tomate frito y dejé cocer un poco. Añadí 1 taza de arroz y 1 y 1/2 taza de agua, pizca de sal, 1/2 cucharadita de cúrcuma y 1 hoja de laurel. Tapé y dejé cocinar a fuego medio removiendo de vez en cuando hasta que estuvo hecho el arroz. Si hace falta se puede ir añadiendo un poco más de agua.

Quitando la sal, se puede dar a partir de los 6 meses, siempre que se hayan introducido ya todos los ingredientes por separado 😉

Feliz domingo!!

Receta de arroz con pollo

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Ingredientes:

– 1/2 cebolla ó 1 cebolla mediana

– 1 trozo de pimiento rojo y otro de pimiento verde

– 1 diente de ajo

– 1 tomate

– 1 taza de arroz

– 2 tazas de agua

– Aceite de oliva virgen extra

– 1 hoja de laurel

– 1 pechuga de pollo

– Sal y especias *

 

Pasos:

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1. Picar la cebolla y el ajo en pequeñito, y los pimientos en tiras. Ponerlos en una olla a sofreír unos minutos con un poco de aceite de oliva.

2. Cortar el tomate en 4, y rallarlo sujetándolo por la piel. Añadirlo a la olla y sofreír unos minutos más.

3. Añadir el pollo troceado, yo lo puse en cuadrados pequeños.

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4. Añadir pizca de sal y las que especias. Yo utilicé una pizca de curry, nuez moscada, y una cucharadita de cúrcuma. Añadir también la hoja de laurel. Seguir cocinando hasta que esté hecho el pollo.

5. Enjuagar el arroz, escurrirlo, añadirlo y remover. Añadir el agua, esperar a que hierva, bajar un poco el fuego y taparlo.

6. Yo he ido removiendo de vez en cuando hasta que estuvo listo el arroz.

 

Notas:

– El único ingrediente para bebés de + de 12 meses es la sal. Se puede hacer sin sal y añadírsela una vez se haya apartado la porción del bebé.