(29/04/2016) Hoy de comer…

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Hoy para comer, filetes rusos con salsa roquefort + arroz blanco + tomate, y de postre sandía.

Le puse sólo un poquito de salsa por si no le gustaba, pero le ha encantado! Se ha comido dos. Los filetes rusos son como hamburguesas de ternera (usé carne picada, ajo rallado, perejil picado, huevo, pan rallado, chorrito de leche, pizca de sal, pimienta y nuez moscada) que luego se pasan por pan rallado y se fríen. Hacía mucho que no los preparaba. La salsa la hago con queso roquefort, nata de cocinar, pizca de pimienta negra y nuez moscada.

Hoy hemos repetido arroz y fritura (ayer fueron las croquetas), pero bueno, estaba demasiado rico! Jajaja

Receta de lasaña de espinacas y pollo

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Esta receta es apta para bebés a partir de los 12 meses, por el queso y las espinacas.

Los ingredientes que pongo son para una lasaña pequeña, para dos personas.

 

Ingredientes:

– 1/8 de cebolla
– 1 pechuga de pollo
– 1 manojo de espinacas
– 1 trozo de queso feta
– Pasas (opcional)
– Tomate frito
– Queso rallado para gratinar
– 6 placas de lasaña precocidas
– Salsa bechamel (Yo la suelo hacer con Thermomix, pero tenéis receta aquí)

 

Pasos:

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1. Cortar la cebolla en pequeñito, y sofreirla en una sartén con un poco de aceite de oliva.
2. Añadir el pollo cortado en trozos. A medida que se vaya cociendo, ir rompiendo los trozos con una paleta de madera para que quede desmigado. También se puede añadir el pollo pasado por la picadora en lugar de en trozos.
3. Añadir las espinacas. Hará falta un buen manojo, ya que luego la espinaca reduce muchísimo el volumen.
4. Añadir el queso feta desmigado y las pasas e ir removiendo poco a poco, con la sartén a fuego medio, hasta que estén hechas las espinacas. Las pasas son opcionales, a mi me gusta el toque dulce.
5. Poner las placas de pasta a remojo en agua caliente.
6. Preparar la bechamel.
7. En una fuente para horno pequeña, untar un poco de aceite de oliva con un papel de cocina.
8. Montar la lasaña de la siguiente forma:
– Una capa de placas de pasta.
– Una capa del pollo con espinacas
– Bechamel
– Una capa de placas de pasta
– Una capa del pollo con espinacas
– Bechamel
– Placas de pasta
– Bechamel
– Tomate frito
– Queso rallado
9. Meter en el horno a gratinar, con calor sólo arriba.

(21/03/2016) Hoy de comer…

 

Hoy hemos probado el babero-mantel en la mesita y silla a su altura. Ha ido mejor de lo que pensaba! Sólo se ha levantado de la silla una vez, y antes de que se levantara se lo quité. Luego volvió a sentarse, se lo volví a colocar y ya cuando acabó de comer me pidió que se lo quitara 🙂

La verdad es que lo estoy usando mucho más de lo que pensaba! Todas las mañanas se come él solo el yogur del desayuno sentado en la trona, con la cuchara, y si se le cae algo lo coge él solo del babero jejeje

Hemos comido espaguetis a la boloñesa, y de postre fresas. Los espaguetis se los corto para que le sea más fácil comerlos 😉 podeis ver más en Snapchat!

(14/03/2016) Hoy de comer…

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Hoy para comer, arroz con pollo en salsa, y de postre naranja.

Esta salsa, al llevar pocos ingredientes, es una buena opción desde los 6 meses. Además se hace muy fácil y rápido. Se corta una cebolla en juliana y se pone a sofreír con un poco de aceite de oliva. Cuando toma un color tostado, se le añade media cucharada de harina de trigo y se cocina unos minutos. Se le añade un chorrito de agua y se tritura todo. Luego ponemos dentro una hoja de laurel, y la pechuga de pollo teoceado y dejamos que se cocine. También se puede hacer el pollo aparte y luego ponerle la salsa por encima.

A mi peque le encanta! El pollo se lo desmenucé para que lo comiera todo mejor con la cuchara.

(15/02/2016) Hoy de comer…

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Hoy no tenía muchas ganas de cocinar, la verdad 🙂

Hice pasta, con tomate frito del que hice ayer, unas croquetas de pollo y ternera que tenía en el congelador, coliflor hervida y fresas de postre.

La receta del tomate frito es esta. Así es como lo hago ahora. La primera salsa de tomate que hice para darle a mi bebé sólo llevaba tomate y zanahoria. Nada más. Y poco a poco ha ido evolucionando añadiéndole más ingredientes a medida que él ya los había probado. La zanahoria al ser dulce le quita acidez al tomate. También podéis usar manzana.

Se ha comido la pasta y media croqueta, y lo demás me lo ha dado a mí 😛

Por cierto, después de ver la caquita que ha hecho hoy, estoy al 90% segura se que vienen las últimas muelas en camino. Cuando me deje mirarle las encías podré confirmarlo. Cosa difícil jajaja

Y ahora esta que está aquí va a aprovechar que el peque duerme para echar una cabezadita. Ya recogeré la cocina luego 🙂

(03/02/2016) Hoy de comer…

  Hoy para comer hemos tenido arroz integral con lomo de cerdo en salsa + ensalada de tomate con aceite de oliva y orégano + mandarina de postre. La salsa se hace muy fácil, poniendo a sofreir dos cebollas hasta que tengan un color tostadito, se le añade una cucharada de harina, se remueve y … Leer más(03/02/2016) Hoy de comer…