(06/03/2016) Hoy desayunamos…

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Buenos días! Después de un yogur natural y un trozo de plátano, un rollito con la crema de cacahuete del otro día 🙂

Lo he hecho aplastando una rebanada de pan de molde integral, untándole un poco de crema de cacahuete, unas rodajas finitas de plátano y un poco de canela. Luego lo he enrollado para que le sea más fácil comerlo.

Basado en una idea de sándwich que vi el otro día a @juanllorca 😉

Aprovecho para dejar aquí en el blog la receta de la crema de cacahuete, que sólo la compartí en Instagram y Facebook.

Crema de cacahuete:

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1. Pelar los cacahuetes si vienen con cáscara. Yo compré esta bolsa en Mercadona, tostados y sin sal.

2. En la Thermomix, u otro procesador de alimentos, poner los cacahuetes pelados y triturar hasta que se forme la crema. Yo lo puse 2 minutos a velocidad 5, bajé lo que había en las paredes del vaso y volví a ponerle 2 minutos más.

Y listo! 🙂

Por lo que he leído puede aguantar hasta 2 semanas en la nevera.

Hoy desayunamos crepes! (Receta)

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Hoy desayunamos crepes!!

Receta muy fácil:
– 1 huevo.
– 4 cucharadas de harina de trigo integral.
– 8 cucharadas de leche de avena.
– Un poco de canela.
– 1/2 plátano pequeño.

Triturar todo. Untar aceite en una sartén que no se pegue. Poner en el centro un poco de la mezcla y mover la sartén para esparcirla por todo el fondo. Esperar a que cuaje, a fuego medio-alto. Darle la vuelta. Y listo!

El peque se lo comió a pellizquitos, y yo con miel 😉

Receta de galletas de coco y zanahoria

 
Ingredientes:

– 2 huevos medianos
– 40 g de coco rallado deshidratado
– 50 g de zanahoria
– 50 g de copos de avena
– 1/2 cucharadita de levadura química
– 6 ciruelas pasas

 

Pasos:

1. Precalentar el horno a 200 grados.

2. Batir los dos huevos.

3. Procesar los copos de avena para convertirlos en harina. Puedes usar directamente harina de avena.

4. En un envase, mezclar la harina de avena con el coco. Remover bien. Añadir la zanahoria rallada muy fina y volver a remover para mezclar bien los 3 ingredientes.

5. Añadir los dos huevos batidos y mezclar hasta formar una masa.

6. Con la batidora, picar las 6 ciruelas pasas sin hueso y añadirlas a la masa. Volver a mezclar todo bien.

7. Poner un papel de hornear sobre una bandeja, y con la ayuda de una cuchara, ir poniendo un poco de la mezcla y aplastarlo dándole la forma de galleta.

8. Meter en el horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos o hasta que estén tostaditas.

 

Notas:

– No quedan muy duras, pero de todas formas dadlas a vuestro peque sólo si pensáis que las va a gestionar bien. Probadla primero vosotros.

– Yo uso las ciruelas pasas sin hueso de la marca DIA, que no traen azúcar ni aceites. Las podéis cambiar por dátiles, o no ponerlas. Son para dar un sabor un poco más dulce.

– El coco también es sólo coco rallado deshidratado, sin nada más. Lo compré en Lidl.

– Podéis cambiar las ciruelas por dátiles. 

– Recordad introducir primero a vuestro bebé todos los ingredientes por separado para descartar alergias.

 

 

*** ENGLISH VERSION (Google traductor) ***

 

Ingredients:

– 2 medium eggs
– 40 g of grated desiccated coconut
– 50 g of carrot
– 50 g of oatmeal
– 1/2 teaspoon baking powder
– 6 prunes

Instructions:

1. Preheat oven to 200 degrees.

2. Beat the two eggs.

3. Process the oats into flour. You can use oatmeal directly.

4. In a mixing bowl, mix oatmeal with coconut. Stir well. Add the finely grated carrot and stir again to mix 3 ingredients.

5. Add two beaten eggs and mix to form a dough.

6. With the blender, chop the 6 pitted prunes and add to the dough. Re-mix everything well.

7. Place a baking paper on a tray, and with the help of a spoon, be putting a little mix and crush into the shape of cookie.

8. Bake in a preheated oven at 200 degrees for 10 minutes.

 

Notes:

– Give it to your baby only if you think that you will manage well.

– I use pitted prunes DIA brand, they do not bring sugar and oils.

– Coconut is also only dehydrated coconut, nothing more. I bought at Lidl.

– Remember first give to your baby all the ingredients separately to rule out allergies.

8m + 2s – Mango

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Hoy introducimos el mango! A mí me encanta el mango, pero a él parece que no le ha hecho mucha gracia jajaja lo ha probado pero ha pasado de él. Mañana le pondré otro poco a ver.

 

 

Receta de arroz con “leche”, sin azúcar

 

Esta receta es apta para alérgicos a la proteína de leche de vaca, y además es una buena opción para los mayores, porque no lleva nada de azúcar!

 

Ingredientes:

– Dos puñados de arroz integral (70g aprox.)
– 400g de leche de avena
– 1 pera mediana madura
– Canela

 

Instrucciones:

– Pelar la pera, cortarla en trocitos, aplastarla con un tenedor y ponerla en la olla.

– Añadir la leche y espolvorear un poco de canela. Ponerlo a hervir.

– Lavar bien el arroz, y añadirlo a la leche cuando ya esté hirviendo.

– Dejar cocer a fuego medio-bajo durante 40 minutos, removiendo de vez en cuando, sobretodo al final para que no se pegue.

– Cuando ya esté listo, le podéis poner un poco más de canela por encima.

 

Notas:

– Para esta receta no recomiendo utilizar leche materna, ya que ésta al hervir pierde muchas propiedades.

– Podéis usar también arroz blanco, y seguramente el tiempo de cocción será menor y necesitará un poco menos de leche.

– Una vez esté hecho podéis guardarlo en la nevera. Yo la he dejado de un día para otro, aunque recién hecho y dejando que se temple, el grano está más blandito.

– La pera es lo que le da el dulzor 😉