Receta de arroz con pollo

image

 

Ingredientes:


– 1/2 cebolla ó 1 cebolla mediana

– 1 trozo de pimiento rojo y otro de pimiento verde

– 1 diente de ajo

– 1 tomate

– 1 taza de arroz

– 2 tazas de agua

Aceite de oliva virgen extra

– 1 hoja de laurel

– 1 pechuga de pollo

Sal y especias *

 

Pasos:

image

1. Picar la cebolla y el ajo en pequeñito, y los pimientos en tiras. Ponerlos en una olla a sofreír unos minutos con un poco de aceite de oliva.

2. Cortar el tomate en 4, y rallarlo sujetándolo por la piel. Añadirlo a la olla y sofreír unos minutos más.

3. Añadir el pollo troceado, yo lo puse en cuadrados pequeños.

image

 

4. Añadir pizca de sal y las que especias. Yo utilicé una pizca de curry, nuez moscada, y una cucharadita de cúrcuma. Añadir también la hoja de laurel. Seguir cocinando hasta que esté hecho el pollo.

5. Enjuagar el arroz, escurrirlo, añadirlo y remover. Añadir el agua, esperar a que hierva, bajar un poco el fuego y taparlo.

6. Yo he ido removiendo de vez en cuando hasta que estuvo listo el arroz.

 

Notas:

– El único ingrediente para bebés de + de 12 meses es la sal. Se puede hacer sin sal y añadírsela una vez se haya apartado la porción del bebé.

 

Deja un comentario