(14/02/2017) Hoy de comer…

San Jacobo de calabacín + ensalada ? El domingo cuando subí el menú, este fue el que despertó más curiosidad!! ☺️ Los San Jacobos de calabacín se hacen muy fácil, y están riquísimos. Hay que cortar el calabacín en láminas finas, como de medio centímetro. Ponemos una lámina de calabacín, una de jamón cocido, una … Leer más(14/02/2017) Hoy de comer…

(27/07/2016) Hoy de comer…

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Hoy para comer hemos tenido san jacobos de calabacín y ensalada.

Al peque no le han hecho gracia los san jacobos, con lo buenos que están!! Se comió el aguacate y probó el san jacobo pero lo dejó. Como no tenía otra cosa le ofrecí un yogur natural y se lo comió, junto con una manzana. Así que esa ha sido su comida hoy 😉

Para hacer los san jacobos, muy fácil: se pela el calabacín y se corta en láminas no muy gruesas. Yo las hice con la parte del rallador que es para laminar. Para montarlos, hacemos como un sándwich. Ponemos una lámina de calabacín, otra de jamón cocido, otra de queso y por último otra de calabacín. Ese “sándwich” lo pasamos por harina, huevo, pan rallado y lo freimos en aceite de oliva, no muy caliente, para que se haga el calabacín y se derrita el queso. Luego cuando lo saquemos lo ponemos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite 😉

(02/06/2016) Hoy de comer…

  Hoy para comer, san jacobos de berenjena y ensalada. Para hacer los sanjacobos, se corta la berenjena en rodajas finas. Para quitarles el amargor, las meto en agua con sal y luego las seco bien. Luego se montan poniendo una rodaja de berenjena, loncha de jamón cocido, loncha de queso, otra vez jamón cocido … Leer más(02/06/2016) Hoy de comer…