(01/05/2015) Merienda

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Normalmente no subo muchas fotos de la merienda, pero esta es una que le encanta. Una pera madura. Se la come casi entera! Le doy siempre pera conferencia, que cuando se madura se queda muy jugosa 🙂

Hasta ahora, le suelo dar para merendar fruta, o cereales (avena -> sola o con fruta, en cualquier forma: tortitas, gachas, palitos…, arroz -> tortitas de las que venden sin sal, pan -> con aguacate, por ejemplo). Si por la mañana le doy cereales, por la tarde le doy fruta, o viceversa.

 

8m + 2s – Mango

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Hoy introducimos el mango! A mí me encanta el mango, pero a él parece que no le ha hecho mucha gracia jajaja lo ha probado pero ha pasado de él. Mañana le pondré otro poco a ver.

 

 

Receta de arroz con “leche”, sin azúcar

 

Esta receta es apta para alérgicos a la proteína de leche de vaca, y además es una buena opción para los mayores, porque no lleva nada de azúcar!

 

Ingredientes:

– Dos puñados de arroz integral (70g aprox.)
– 400g de leche de avena
– 1 pera mediana madura
– Canela

 

Instrucciones:

– Pelar la pera, cortarla en trocitos, aplastarla con un tenedor y ponerla en la olla.

– Añadir la leche y espolvorear un poco de canela. Ponerlo a hervir.

– Lavar bien el arroz, y añadirlo a la leche cuando ya esté hirviendo.

– Dejar cocer a fuego medio-bajo durante 40 minutos, removiendo de vez en cuando, sobretodo al final para que no se pegue.

– Cuando ya esté listo, le podéis poner un poco más de canela por encima.

 

Notas:

– Para esta receta no recomiendo utilizar leche materna, ya que ésta al hervir pierde muchas propiedades.

– Podéis usar también arroz blanco, y seguramente el tiempo de cocción será menor y necesitará un poco menos de leche.

– Una vez esté hecho podéis guardarlo en la nevera. Yo la he dejado de un día para otro, aunque recién hecho y dejando que se temple, el grano está más blandito.

– La pera es lo que le da el dulzor 😉

(26/04/2015) Hoy de comer…

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Hoy de comer, patata y judías al vapor. Y de merendar, palitos de avena con pera. Algo sencillo, rápido y que no ensucia mucho, que hoy me he despertado resfriada y con el cuerpo fatal :-/

Nos lo llevamos a casa de la abuela!! 🙂

Es la primera vez que le doy las judías de éstas redonditas, pero no lo voy a tratar como alimento nuevo, porque creo que es prácticamente igual que las otras.

Receta de compota de manzana con canela

 

Ingredientes:

– 1 manzana

– Un poco de canela en polvo

– Agua

 

Instrucciones:

– Cortar la manzana en 4 y quitarle la piel y las pepitas.

– Cortarla en láminas finas, yo lo hice con una mandolina.

– Poner la manzana troceada en una olla y cubrirla con agua. Ponerlo a fuego fuerte hasta que empiece a hervir. En ese momento, bajar a fuego medio y cocer durante unos 10 minutos.

– Cuando se empiece a consumir el agua, empezar a remover con un tenedor, de forma que se vaya espesando pero que no se pegue.

– Cuando coja la consistencia de puré, retirar del fuego, añadir un poco de canela en polvo y dejar enfriar.

 

Notas:

– También podéis rallar la manzana en vez de cortarla en láminas. De esa forma es posible que se tarde un poco menos en hacerla.

– Esta compota la he usado para ponerla sobre unas tortitas en el desayuno, pero podéis usarla también para acompañar a unas albóndigas o hamburguesas.

(21/04/2015) Media mañana

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Hoy acompañamos las tortitas con un puré de manzana y canela. Mañana tengo que hacer el doble de cantidad, porque está demasiado bueno!!! He hecho lo justo para el peque, que ha comido un montón, y me he quedado yo con ganas de más jajajaja

El puré se puede guardar en la nevera por unos días y es una forma segurísima de dar manzana 😉