Hoy de comer, arepita con perico!
El perico es un revuelto de huevo con cebolla y tomate, que se come mucho en Venezuela. Pero no me preguntéis de dónde viene el nombre 😛
Para hacerlo, primero puse a sofreír media cebolla y un tomate mediano cortados en cuadritos. Luego añadí dos huevos y removí hasta que se cuajaron. Pizca de pimienta y listo.
El peque ya está mejor, por fin! 🙂 Gracias por vuestros ánimos estos días 😉
Hoy de comer, merluza al horno con aceite, ajo y perejil + arepa + guisantes + cerezas de postre.
Se comió todo el pescado y fui dándole más, la mitad de lo que le puse de arepa, algunos guisantes y unas tres o cuatro cerezas 🙂
He ido poniéndole todo en la trona de a poquito, trocito a trocito, y él lo iba cogiendo y comiéndoselo. He visto que así se centra más, porque si le pongo mucho de un tirón lo que hace es tirárselo encima!
La merluza la hice así;
– Piqué medio diente de ajo con perejil fresco, lo puse en una taza y le eché aceite de oliva.
– Con una brocha mezclé todo y puse un poco del mejunje en el fondo de un recipiente para horno, luego encima puse los filetes de merluza, sin descongelar, y luego por encima les puse lo que quedó de la mezcla.
– Lo metí al horno hasta que ví que estaban hechos (no conté el tiempo, sorry!)
Quedó mucho más rica que cuando la he hecho a la plancha!! Muy jugosa y sin romperse.
Hoy de comer, arepita de calabaza + calabacín a la plancha + guisantes.
La arepa la hice con un trozo de calabaza cocida y añadiendo harina de maíz precocida, un poco a ojo. Iba echando un poco y amasando, hasta que quedó la textura normal de la masa de arepas. No me hizo falta añadirle agua.
Seguimos con la racha de comer poquito. Esta mañana, algunos bocaditos a la galleta de coco y zanahoria, y ahora ha comido algunos guisantes. El resto lo lanza al suelo!
Hoy de comer, lenguado, arepa y aguacate.
Hoy sí ha probado el pescado!! 😀 Le hice un lenguado a la plancha, con piel y todo y luego se la quité. A este pescado se le quitan las espinas muy fácilmente.
Ha comido un poquito de cada cosa, la arepa y el aguacate le encantan, y el pescado se lo puse en trocitos y así fue cogiendo uno a uno.
Hoy de comer, arepa de boniato con arroz integral rellena de aguacate + pavo a la plancha + un trocito de aguacate.
Hoy ha comido mucho mejor. La arepa no la quiso, pero se comió todo el pavo y un poco del aguacate suelto 🙂
La arepita la tenía en el congelador, así que hoy la comida la preparé rápido!
Hoy cenamos arepitas en casa de la abuela, pero mirad cómo se la tuve que poner.
Desde que hace la pinza a veces le da por tirar los trozos grandes y coger sólo las migas, así que se la puse así, y ha ido comiendo trocito por trocito!!
Parece que le estoy poniendo de comer a un pajarito jajaja!
Hoy de comer, arepita de boniato y arroz integral + tomate + pepino.
Se nota que se acerca el verano, los tomates empiezan a estar más buenos!!
Del pepino le doy solo la parte del centro, porque el resto me parece demasiado duro, no pasa la prueba de romperse sólo con los dedos. Os dejo un vídeo con la diferencia!
Hoy de comer, repetimos arepa, rellena con aguacate + hamburguesa de ternera y brócoli + tomate.
Esta semana hemos comido tomate casi todos los días, me ha dado por ahí 😛
Las arepas le han gustado!! 😀
Más de un amig@ me va a agradecer que suba éste vídeo! jajaja
No os doy unas cantidades exactas de ingredientes, pero os daré tips para saber cuándo la masa está lista para hacer las arepas.
Puede parecer fácil hacerlas, porque sólo es agua y harina, pero tiene su aquel 😛
Ingredientes:
– Un vaso de agua templada
– Harina de maíz precocida (harina PAN)
Instrucciones:
1. En un bol, verter el vaso de agua templada. En este punto, si es para los adultos, podéis añadir sal al agua.
2. Con una mano, ir añadiendo la harina poco a poco, mientras que con la otra vamos removiendo. Cuando se empiece a formar la masa, parar de echarle harina y empezar a amasar. Después de unos segundos amasando, si aún se pega la masa a los dedos, añadir un poco más de harina. Tiene que quedar una masa suave, que se despegue bien del bol.
3. Coger una bolita de la masa y aplastarla hasta darle la forma de torta, de un dedo de grosor más o menos.
4. Con papel de cocina, untar un poco de aceite en una sartén. Poner la arepa y cocinar a fuego medio unos minutos por cada lado para que se forme una pequeña costra. Para saber si darle ya la vuelta, yo lo que hago es mover la sartén, y si la arepa se desliza y no está pegada, entonces le doy la vuelta.
5. En el horno precalentado a 200 grados, introducir la arepa para que termine de cocinarse por dentro, durante unos 10 – 15 minutos. Para los peques, id controlando que no se hagan mucho para que no quede una costra dura.
6. Sabremos que está bien hecha cuando al darle golpecitos suene un poco hueco. Escuchad en el vídeo cómo suena.
7. Se pueden abrir por la mitad y rellenar con lo que queráis.
Notas:
– Las arepas, una vez formadas, pueden hacerse como explico, en la sartén y luego al horno, o sólo en la sartén (tapándola, poniendo el fuego al mínimo y esperando a que esté hecha) o fritas.
– Para mí, la dejo más tiempo en el horno, hasta que empieza a abombarse, porque me gusta que esté crujiente.
– A la masa se le pueden añadir vegetales para hacerlas más nutritivas. Yo le añadí una zanahoria rallada.
– Si al formar las arepas aparecen grietas por los bordes, hay que añadir un poco más de agua a la masa y volver a amasar.
– Se pueden comer para desayunar, comer o cenar, a cualquier hora están buenas 😀
Hoy introducimos el maíz, en forma de arepa!! La arepa es algo parecido al pan de pita, una torta …