Hoy a media mañana introducimos la ciruela. La ofrecí por la mitad, pelada y sin semilla, junto con las gachas de avena.
Mes: abril 2015
¿Y eso puede comerlo el niño?
Y mi respuesta fue a modo de pregunta:
-Puede comer con gluten? -Sí.
-Puede comer trigo? El pediatra me dijo que le podía dar un trocito de pan -Sí.
-Puede comer tomate? -Sí.
Pues entonces puede comer macarrones con tomate, porque los macarrones no son más que sémola de trigo, y el tomate se lo ha hecho su mami, casero, 100% tomate y zanahoria. Y ya no me volvieron a preguntar.
Es curioso como se duda de que un bebé pueda comer ciertas cosas y no se dude de la comida “especial para bebés”, que entre los ingredientes principales suelen tener azúcar!! Hagamos el mismo ejemplo, pero con “Mi primera galleta”, de Hero baby, que en su página web la recomiendan metida en el biberón desde los 4 meses
-Puede comer Almidón de maíz? -Mmmmm no estoy segura de si será muy bueno.
-Puede comer azúcar? NO!, yo no se la daría
Receta de albóndigas en salsa de apio y manzana
Esta receta es muy completa!! Lleva de todo un poco, carne, cereales, verduras y fruta.
Ingredientes:
– 250g de carne de ternera picada
– 3 cucharadas de copos de avena
– 1 chorrito de leche de avena
– 3 ramas de apio
– 1 manzana
– 2 vasos (300g) de caldo de pollo con verduras (yo guardé un poco de la comida de ayer
Instrucciones:
1. En un recipiente, echar los copos de avena, taparlos con un chorrito de leche y dejarlos empapando. He usado esto para sustituir la miga de pan que se le suele poner a las albóndigas.
2. Lavar y pelar bien los apios, quitándole las hebras.
3. Pelar y descorazonar la manzana.
4. Poner en la olla a presión el apio y la manzana troceados junto con el caldo, durante 5 minutos.
5. Pasado el tiempo, esperar que salga todo el vapor, abrir, y añadir la cucharada de harina de trigo integral. Triturarlo con la batidora para hacer la salsa.
6. Para las albóndigas, mezclar en un bol la carne junto con la avena que dejamos empapando, darles la forma (yo las hice un poco alargadas en vez de redondas, para que las cogiera mejor) y en una sartén con un poco de aceite de oliva, sellarlas unos segundos por cada lado.
7. Meter las albóndigas en la olla a presión con la salsa, 15 minutos. Cuando pasen los 15 minutos dejar salir todo el vapor y dejar cocer unos minutos más sin la tapa para que espese más la salsa.
Notas:
Con estas cantidades me salieron 6 albóndigas grandecitas
(25/03/2015) Hoy de comer…
Hoy de comer, albóndigas de ternera con salsa de apio y manzana + naranja.
¿Cómo introducir los cereales?
Haciendo BLW en un principio puede parecer difícil ofrecer cereales, porque tenemos la idea de las papillas de “8 cereales con miel”. Pues bien, la forma de darles los cereales y que puedan comerlos solitos es dárselos por separado, y sin miel, claro 😛
Os doy algunas ideas (Si tenéis más añadirlas abajo ) :
– Arroz: tortitas de arroz, de las que venden sin sal, o hacerlas caseras con verduras, croquetas, hamburguesas con carne y arroz…
– Quinoa: No la he usado nunca, pero he visto que se puede usar igual que el arroz, y es un cereal con muuuchas propiedades buenas.
– Avena: Porridge (gachas) espesitas que ellos puedan ir experimentando con la cuchara, palitos de avena con frutas, galletas con plátano…
También tenéis que tener en cuenta que muchos cereales tienen gluten, como el trigo, espelta, centeno, cebada, avena. Algunos sin gluten son el maíz, el arroz y la quinoa. El gluten se recomienda introducirlo entre los 6 y 7 meses, y si se está dando el pecho, mantener la lactancia materna un par de meses más, ya que proteje contra la enfermedad celíaca.
Mantel de papel
Os comparto esto que compré el otro día en un chino. Es un rollo de mantel de papel, como el que ponen las mesas de los bares, me costó 1,25€.
Para los días que vaya con más prisa, para ponerlo debajo de la trona. O cuando toque comer fuera, recortar un trozo, llevarlo dobladito en el bolso, y ponerselo en el restaurante debajo de la trona. Así luego no hay que andar recogiendo los trozos que han caido, se recoge el papel y listo!!
Mide 1m x 4m, así que calculo que da para 4 veces. Por 1,25€ no está mal!!
Receta de palitos de boniato al horno
Ingredientes:
– 1 boniato
– 1 Cucharadita de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones:
1. Pelar el boniato y cortarlo en palitos que sean más o menos todos del mismo grosor, para que se cocinen por igual.
2. En un bol, echar la cucharadita de aceite, meter el boniato cortado y remover para que se impregne con el aceite.
3. Ponerlo sobre papel para hornear, separados entre sí, y meterlo en el horno precalentado a 210 grados, 10 minutos. Darles la vuelta y dejar 5 minutos más.
Notas:
Los tiempos pueden variar, pero para saber si ya está hecho, vale con pinchar con un palillo de dientes, y tiene que entrar y salir fácil.
(23/03/2015) Hoy de comer…
Hoy de comer, palitos de boniato al horno y calabacín a la plancha.
El boniato se me pasó un poco en el horno y quedaron algo secos, aunque luego por dentro estaban blanditos. Pensaré otra forma de ofrecérselo.
Nuevo babero
Ayer compré este babero de plástico en Alcampo, por 3,75€, y no es tan duro como los que tengo de la tienda de todo a 1€
7m – Boniato
Hoy de comer, palitos de boniato al horno, y un trocito de aguacate.
Hoy introducimos el boniato/batata.
Copos y bebida de avena
Estos son los copos que uso, son del DIA, y la bebida de avena la compré en Mercadona, pero creo que esa marca la tienen en varios supermercados. La bebida de avena es solo agua y avena, sin azúcar ni nada añadido.
Tenéis que tener en cuenta que la avena tiene gluten, por si todavía no lo habéis introducido.
Como la leche era solo agua y avena, introduje las dos cosas a la vez.