tomate

(31/05/2016) Hoy de comer…

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De esto que te quedan 4 cosas en la nevera e intentas hacer un plato más o menos completo 😛

Croquetas de merluza que tenía en el congelador, ensalada de lechuga y tomate y un poco de arroz blanco que me quedó de ayer, salteado con un diente de ajo, aceite de oliva y un poquito de curry. Muy rico el arroz así!! De postre, nectarina.

El peque hoy por primera vez se ha metido la lechuga en la boca, pero sólo la ha masticado jajajaja la masticaba y la echaba fuera, en plan juego. Por algo se empieza, no? 😛

Por cierto (cosas de madres) hoy cuando he visto el pañal del peque me he asustado… La caca era casi negra! Luego me acordé de la comida de ayer: alubias negras y cerezas, y se me pasó el susto jajajaja 😛

 

(26/05/2016) Hoy de comer…

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Hoy hemos comido albóndigas de ternera en salsa de tomate + patatas al horno + sandía de postre.

Le he enseñado a mojar las patatas en la salsa y ha disfrutado de lo lindo jajaja 🙂 Hoy las he hecho un poco diferente. Después de cortarlas las metí un ratito en agua con hielo y luego las sequé bien. Con esto leí que quedaban mejor,  y la verdad es que ha sido así! Luego las puse en un envase y añadí un poco de aceite de oliva, pizca de sal, pimienta, pimentón picante (un poquito solo) y orégano y removí bien. Las puse en la bandeja del horno, sobre un papel para hornear, a unos 200 grados hasta que estuvieron doraditas.

Las albóndigas las hice mezclando carne de ternera picada, copos de avena remojados antes en bebida de avena, ajo rallado, perejil, pizca de sal y pimienta. Las formé, las pasé por harina y las sellé en una sartén con un poco de aceite de oliva. Luego las puse en una olla con lo que me quedaba de tomate frito de la abuela 😛

Y ahora, después de mucho tiempo, voy a dormir una siesta, que la necesito!!! 🙂