arroz integral

(13/06/2016) Hoy de comer…

image

 

Hoy comimos arroz integral con pollo en salsa con champiñones.

El peque ha acabado de comer y ha pedido que le bañara, así que no hemos comido postre jajaja

Os cuento cómo he hecho el pollo. Puse a sofreir en aceite de oliva una cebolla en rodajas, dos dientes de ajo y unas rodajas de pan, hasta que cogió todo un color tostado. Luego eso lo trituré con un poco de agua y lo reservé. En una olla, puse otro poco de aceite de oliva y puse los champiñones laminados a que se hicieran unos minutos. Añadí la pechuga de pollo troceada y cuando estuvo medio hecha añadí la salsa que tenía reservada y una hoja de laurel. Añadí pizca de sal y pimienta negra. Lo dejé cocinar unos minutos a fuego medio-bajo con la tapa puesta y listo 😉

Al peque le desmenucé un poco los trozos de pollo para que se lo comiera mejor con el tenedor. Los trozos de champiñón que se encontraba los iba echando a un lado.

Otra versión más light de esta salsa es usar menos aceite, y sólo cebolla. Se sofríe la cebolla y cuando está tostadita se añade un poco de harina. Se cocina unos minutos y luego se añade el agua y se tritura. Y nada de sal. Así se la hacía a mi peque cuando estaba más pequeño y le encantaba también 😉

(24/05/2016) Hoy de comer…

image

 

Hoy tocaba legumbre, unas lentejas con verduras y arroz, y de postre sandía 🙂

Como os conté hace unos días, en el último taller online sobre BLW tuvimos la suerte de contar con una nutricionista. Cuando hablamos sobre los cereales, nos recordó que los cereales integrales, al tener más fibra, dificultan un poco más la absorción del hierro, al contrario que la vitamina C, que contribuye a que se absorba mejor.

Así que, para aprovechar al máximo el hierro de las lentejas, en vez de acompañarlas con arroz integral, mejor con arroz blanco 😉

(28/04/2016) Hoy de comer…

image

 

La comida de hoy: arroz con tomate, croquetas de merluza y sandía.

Éxito total con las croquetas de merluza!!  😀 Se las ha comido encantado de la vida jejeje

Os cuento más o menos cómo las hice, aunque no medí cantidades exactas de todo.

1. Puse la merluza en un plato (si usáis filetes, unos dos o tres), tapé con papel transparente, le hice unos agujeros con el cuchillo y la metí al microondas 10 minutos. Cuando estuvo lista, dejé que enfriara un poco y la desmenucé, aprovechando para quitar espinas y piel. Reservé.

2. Aparte, pasé por la picadora media cebolla y un diente de ajo y los puse a sofreír en una sartén con aceite de oliva.

3. Cuando estuvo la cebolla transparente, añadí 3-4 cucharadas de harina de trigo y removí bien. Dejé cocinar unos minutos.

4. Luego poco a poco fui añadiendo leche y removiendo para formar la bechamel sin que quedaran grumos, hasta que se formó una pasta.

5. Entonces añadí la merluza desmenuzada, pizca de sal, pimienta y nuez moscada.

6. Dejé reposar la masa en la nevera y luego formé las croquetas, pasé por huevo y pan rallado y las puse a freir en aceite de oliva, quitando luego el exceso con papel absorbente.

Para bebés de menos de un año, se puede sustituir la leche por bebida de avena o caldo. Evitar la sal. Si preferís no dar frituras antes del año, podéis probar a dorarlas en el horno.

Ya he guardado una tanda en el congelador, podéis guardarlas ya rebozadas, sin freír  🙂

(14/04/2016) Hoy de comer…

image

 

Nuestra comida de hoy: Arroz integral con tomate + hamburguesas de pollo y espinacas + ensalada de mango y aguacate.

Hacía tiempo que no comíamos mango, que bueno está! El peque se ha comido el arroz y la ensalada, y la hamburguesa para mí 😛

Estoy en plena operación “vaciado de despensa”, intentando gastar todo lo posible antes de comprar. La verdad es que así se despierta la imaginación con las comidas! Cocinando sólo con lo que hay 😉

Mil gracias por las recomendaciones sobre porteo!! He leído todas, y me serán de ayuda cuando me toque decidir!

(17/03/2016) Hoy de comer…

image

 

Os acordáis hace unos meses cuando os contaba que las lentejas se me daban fatal? Nunca les pillaba el punto.

Bueno, pues a mi peque le gustaban. Y ahora que me salen mucho mejor no las quiere! Jajaja en fin…

Las ha probado, un par de cucharadas, y ha soltado la cuchara y me ha dado el plato para que lo llevara a la cocina (es lo que hace siempre cuando ya no quiere más). Lo he dejado un ratito a ver si le daba por comer más, pero nada. Al final le he puesto un plato de arroz con tomate y se lo ha zampado entero 😛

Igual antes no quería las cremas de verduras y ahora sí. Una de cal y otra de arena 🙂 tiempo al tiempo!

(03/03/2016) Hoy de comer…

 

image

Hoy comimos arroz integral con un poquito de pimienta, ensalada y croquetas de pollo y ternera.

La ensalada llevaba lechuga, tomate, maíz, palmito y aguacate.

Él me ayudó hoy a romper la lechuga 🙂 Ayer también me ayudó a romper los espaguetis para hacer los fideos. Me gusta ponerlo a que me ayude a hacer las cosas de casa. Se lo toma como un juego, veo que le gusta sentir que está ayudando. Así se da cuenta de que las cosas no se hacen solas, aparte de que es una forma de implicarlo y que esté entretenido mientras yo hago las cosas de casa, y en el caso de la comida puede ver cómo se prepara (cuando son cositas fáciles y que no impliquen peligros).

En su armario, he puesto su ropa y sus zapatos en los cajones más bajos y accesibles para él, y así cuando estoy recogiendo, él me ayuda a guardar sus cositas. Cuando paso la aspiradora le dejo a él que la coja también, y con la mopa igual, me ayuda a meter la ropa en la lavadora… además que quiere hacer siempre lo mismo que mami! Jejeje

Él lo va haciendo todo a su forma, pero me parece también una buena forma de aprender 🙂

Vosotras también implicáis a vuestros peques en las tareas de casa?

(25/02/2016) Hoy de comer…

image

 

La comida de hoy: arroz integral con tomate, pollo a la plancha y fresas de postre.

Hoy ha estado media hora comiendo, pero se ha comido todo el arroz. La mitad del trozo de pollo se lo puse desmenuzado dentro. El trozo que quedó no lo tocó, y a la fresa le dio un bocadito y la dejó 🙂

Me preguntó una chica ayer por el blog que si le ponía la comida tal cual la muestro aquí, y la respuesta es: casi siempre, sí. Hoy por ejemplo, la fresa y el trozo de pollo se lo puse en la trona, por no dejarle los dos platos, pero normalmente le pongo el plato tal cual os lo enseño. Antes cuando pasó por la etapa de tirar mucho al suelo, o cuando no podía ponerle el plato en la trona porque acababa de sombrero, sí que iba poniéndole la comida de a poquito en la bandeja de la trona, y si se lo comía le ponía más.

A día de hoy sólo juega con el plato cuando ya no quiere más 😉