Nuevas recomendaciones sobre consumo de pescado y mercurio

Hace unos días, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) publicaba las nuevas recomendaciones sobre el consumo de pescado y la presencia de mercurio. El mercurio es un metal pesado que los peces más grande acumulan, y que su consumo puede suponer un riesgo para determinados grupos de la población, incluidos los niños. Gracias … Leer másNuevas recomendaciones sobre consumo de pescado y mercurio