(04/12/2015) Hoy de comer…

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Hoy de comer, espirales de pasta con pollo en salsa + pera de postre.

Hoy no tenía naaaada de ganas de cocinar, así que tiré de congelador.

Tenía una porción de pollo en salsa. La puse en una olla pequeña, le añadí un poco de agua y cuando empezó a hervir añadí la pasta, removiendo de vez en cuando y a fuego medio-bajo hasta que estuvo hecha y se consumió el líquido. El sabor me recuerda al de los noodles chinos, pero mucho más suaves. Queda cremosita.

Y a mi peque le encanta! Se lo hago alguna vez para cenar 🙂

La receta del pollo en salsa es facilísima, la tenéis aquí.

(30/09/2015) Hoy de comer…

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Hoy de comer, espirales de pasta con salsa de tomate frito + salmón a la plancha + melón.

Se comió toda la pasta y más que fui poniéndole de la mía, un bocadito de melón y un par de cucharaditas de yogur.

Así hice el tomate frito:

– Corté los tomates en trozos (creo que era más de 1kg). Los puse en una olla, tapé con agua y a hervir unos minutos.

– Pasé a otra olla, pasándolo primero por un colador y aplastando con el mazo del mortero para quitar la piel y las pepitas. Podéis usar también un pasapurés.

– Puse a hervir de nuevo, añadiendo 1 pimiento verde, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, todo troceado.

– Pasados unos minutos, en la misma olla, trituré todo con la batidora. Añadí un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una cucharadita de azúcar, pizca de sal y orégano, y seguí cociendo hasta que espesó.

Quedó muy rico 🙂 se chupaba los dedos!!