(10/06/2015) Hoy de comer…

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Hoy de comer, lenguado, arepa y aguacate.

Hoy sí ha probado el pescado!! 😀 Le hice un lenguado a la plancha, con piel y todo y luego se la quité. A este pescado se le quitan las espinas muy fácilmente.

Ha comido un poquito de cada cosa, la arepa y el aguacate le encantan, y el pescado se lo puse en trocitos y así fue cogiendo uno a uno.

Receta de merluza en salsa de naranja – Hake with orange sauce

 

Ingredientes:

– 2 filetes de merluza sin piel ni espinas

– 1 cebolla de tamaño medio

– 1/2 vaso de zumo de naranja

– 1/2 vaso de agua

– 1 cucharada de harina de trigo

Aceite de oliva virgen extra

– Una pizca de pimienta negra recién  molida (opcional)

 

Pasos:

1. Cortar la cebolla en trozos pequeñitos y ponerlas a sofreír a fuego medio en una olla con un poco de aceite de oliva.

2. Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadir la cucharada de harina de trigo y remover muy bien. Cocinar unos minutos sin parar de remover.

3. Añadir el zumo naranja y el agua.

4. Dejar cocer unos minutos, removiendo, y luego triturarlo todo con la batidora. Añadir una pizca de pimienta, si queréis, y seguir cociendo hasta que la salsa espese.

5. Bajar el fuego, añadir los dos filetes de merluza y tapar la olla. Dejar cocer durante unos 5 – 10 minutos, hasta que se haga el pescado.

 

Notas:

– Revisad bien que los filetes no lleven espinas. A mí se me olvidó y me dí cuenta justo antes de darselo al peque.

– Podéis espesar también con maicena en vez de harina de trigo.

 

 

*** ENGLISH VERSION  (Google traductor)***

 

Ingredients:

– 2 hake fillets without skin and bones

– 1 onion medium size

– 1/2 cup water

– 1/2 cup orange juice

– 1 tablespoon flour

– Extra virgin olive oil

– Water

– Pinch of black pepper (optional)

Instructions:

1. Cut the onion into tiny pieces and put them to fry over medium heat in a pan with a little olive oil.

2. When the onion begins to brown, add the tablespoon of flour and stir well. Cook a few minutes, stirring.

3. Add orange juice and water.

4. Cook for about 4 minutes, stirring, then mince with mixer. Add a pinch of pepper, if you like, and continue cooking until sauce thickens.

5. Lower the heat, add the two hake fillets and cover the pot. Cook for about 5-10 minutes, until the fish is done.

Notes:

– Make sure the fish does not have thorns.

– You can also thicken with cornstarch instead of flour.

9m + 3s – Merluza

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Hoy de comer, merluza en salsa de naranja + guisantes + un trocito del pan de hoy mojado en la salsa.

Hoy empiezo a introducir el pescado con la merluza. Y digo empiezo porque no sé cuándo podré darlo por introducido. Hemos pasado varias etapas:

– Al principio como probaba poco las cosas, tardabamos más de dos días por cada alimento nuevo.

– Luego entre los 7 y 8 meses, como comía siempre lo que le ponía, pude introducir un montón de cosas a muy buen ritmo.

– Y ahora estamos en un punto bastante más parecido al del principio. No siempre prueba lo que le pongo, así que volvemos a ir más lento. Lo bueno es que ya come una buena variedad de cosas.

Hoy por ejemplo, la merluza ni la ha tocado. Le pareció mucho más entretenido comerse los guisantes uno a uno 😛 Así que he guardado un poco en la nevera y mañana lo vuelvo a intentar. Si mañana tampoco la prueba, dejaré pasar unos días.

Despacito y con buena letra 😉

Un fallo que he tenido hoy, confiarme de que la merluza venía bien limpia de espinas. Nada más cogerla para dársela vi un par de ellas, así que al final la revisé bien, quité las pocas espinas que ví y se la puse en la trona en trozos.

 

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