Hoy para comer, san jacobos de berenjena y ensalada. Para hacer los sanjacobos, se corta la berenjena en rodajas …
Por fin llegó junio!! Estaba esperándolo ansiosa, porque a final de este mes nos vamos unos días de vacaciones jijiji
Hoy para comer, filete de pollo a la plancha con roquefort + patatas al vapor con aceite, ajo y perejil picaditos + aguacate + sandía de postre.
Hoy no ha estado muy entusiasmado con la comida. Las patatas ni las ha probado. El trozo que falta me lo comí yo 😛
La sandía le encanta!!
Viernes de pizza casera!!!: base de harina de trigo integral (amasada en la panificadora), y por encima, tomate frito, queso, tomates secos troceados, calabacín (rodajas finas que saqué con el pelapatatas), jamón cocido, maíz y orégano.
Poco más que añadir 😛
Hoy, ensalada de arroz + milanesas de pollo a la napolitana + nectarina de postre.
La ensalada ha dicho que para mí jajaja me estoy dando cuenta de que estas mezclas en las que está todo junto y revuelto no le hacen mucha gracia, le gusta más todo por separado. Cogía un trozo de aguacate o tomate y lo sacudía para quitarle todo lo demás que tuviera pegado.
Os recuerdo cómo se hacian las milanesas: filete de pollo empanado, ponerle encima jamón cocido, tomate frito y queso, y al horno a gratinar 😉
Hoy de comer, arroz con queso (+12 meses) y brócoli, y de postre sandía, otra vez 🙂
Hoy he tenido la mañana súper liada, y 30 minutos contados para hacer la comida. Si a eso le sumamos que tengo la nevera casi vacía porque tengo que ir a comprar, el resultado es este plato jajaja
Queso roquefort, parmesano, nata y pimienta negra para hacer una salsa, y a eso le añadí el arroz cocido. Aparte para incorporar algo de verdura, hice brócoli al vapor y se lo añadí también. A mí personalmente no me gusta mucho el arroz con queso, pero a mi marido sí, así que lo hice para él y el peque. Para mí, espaguetis al ajillo con berberechos.
El peque ha comido un poquito de lo suyo (creo que no le hizo mucha gracia) y un poquito de espaguetis. Luego parece que quedó con hambre y después de la sandía me pidió yogur jejeje
Hoy para comer, filetes rusos con salsa roquefort + arroz blanco + tomate, y de postre sandía.
Le puse sólo un poquito de salsa por si no le gustaba, pero le ha encantado! Se ha comido dos. Los filetes rusos son como hamburguesas de ternera (usé carne picada, ajo rallado, perejil picado, huevo, pan rallado, chorrito de leche, pizca de sal, pimienta y nuez moscada) que luego se pasan por pan rallado y se fríen. Hacía mucho que no los preparaba. La salsa la hago con queso roquefort, nata de cocinar, pizca de pimienta negra y nuez moscada.
Hoy hemos repetido arroz y fritura (ayer fueron las croquetas), pero bueno, estaba demasiado rico! Jajaja
Hoy tocaba pescado… Lomitos de lenguado fritos + arepa con queso + ensalada de tomate.
No sé cómo lo hace, pero parece que distingue el pescado a leguas! Jajaja tanto que lo ve en el plato sin ni siquiera probarlo y me lo da a mí. Lo he pasado por harina y luego frito en aceite de oliva.
En casa comemos poco pescado, pero al menos una vez a la semana (que deberían ser más) me gustaría que lo comiéramos. Así que al peque le sigo ofreciendo, aunque el 99% de las veces lo eche a un lado 😛 la próxima vez voy a probar a hacer croquetas! Jajaja
El tomate hoy tampoco lo quiso, así que sólo comió arepa. Al tomate y ensaladas que le sirvo sólo le pongo un poco de aceite de oliva, y hoy también orégano. Alguna vez ha probado de la mía aliñada con vinagre y se le encoge la cara jejeje
Hoy para comer, milanesas de pollo a la napolitana + ensalada de apio y manzana + un trocito de pan.
Las milanesas se hacen con filetes de pechuga de pollo. Se pasan por huevo y pan rallado, se frien y luego se colocan en una bandeja para horno. Encima se pone una loncha de jamón cocido, tomate frito y queso rallado, y se mete en el horno a gratinar. Nada light, pero están riquísimas 😛
La ensalada llevaba un poquito de aderezo que hice con zumo de limón, mostaza, miel, pizca de sal y pimienta. Primera vez que prueba la miel, con 20 meses. Hemos estado retrasándola por el tema del botulismo.
El apio es una verdura de hoja verde, como las espinacas, alto en nitratos, por lo que se recomienda retrasar hasta los 12 meses o usar porciones pequeñas y no a diario. Tenéis más información en la web de AECOSAN. Nosotros lo introdujimos con 7 meses (En el papel que nos dió el pediatra ponía que desde los 6 meses), en caldos y alguna receta más, y más adelante me enteré de esto. Lo bueno es que como desde el principio he procurado que las comidas fueran variadas, no nos hemos pasado de las recomendaciones. He buscado un poco por internet y dependiendo de donde mires dicen que el apio es alto o bajo en nitratos… Creo que la mayor cantidad se concentra en las hojas más verdes, que nosotros al menos no las usamos.
Vaya rollo os he soltado hoy! El peque se ha comido su porción de milanesa y luego me ha quitado de la mía, y la manzana 😛
Hoy para comer hemos tenido arroz con brócoli y tomate, tortitas de brócoli y queso, y fresas de postre.
Las tortitas de brócoli y queso estaban buenísimas! Lo que no me gustó tanto es que tuve que hacerlas fritas. Intenté a la plancha pero se pegaban a la sartén. Llevan el brócoli cocido, queso rallado, huevo, cebolla picada pochada y un poquito de harina de trigo. Le puse todos los ingredientes a ojo, para la próxima los mido 😉
El arroz con brócoli y tomate es apto a partir de los 6 meses, si usas una salsa de tomate casera muchísimo mejor.
El peque se ha comido el arroz, media tortita y no ha querido postre 🙂
Esta receta es apta para bebés a partir de los 12 meses, por el queso y las espinacas.
Los ingredientes que pongo son para una lasaña pequeña, para dos personas.
Ingredientes:
– 1/8 de cebolla
– 1 pechuga de pollo
– 1 manojo de espinacas
– 1 trozo de queso feta
– Pasas (opcional)
– Tomate frito
– Queso rallado para gratinar
– 6 placas de lasaña precocidas
– Salsa bechamel (Yo la suelo hacer con Thermomix, pero tenéis receta aquí)
Pasos:
1. Cortar la cebolla en pequeñito, y sofreirla en una sartén con un poco de aceite de oliva.
2. Añadir el pollo cortado en trozos. A medida que se vaya cociendo, ir rompiendo los trozos con una paleta de madera para que quede desmigado. También se puede añadir el pollo pasado por la picadora en lugar de en trozos.
3. Añadir las espinacas. Hará falta un buen manojo, ya que luego la espinaca reduce muchísimo el volumen.
4. Añadir el queso feta desmigado y las pasas e ir removiendo poco a poco, con la sartén a fuego medio, hasta que estén hechas las espinacas. Las pasas son opcionales, a mi me gusta el toque dulce.
5. Poner las placas de pasta a remojo en agua caliente.
6. Preparar la bechamel.
7. En una fuente para horno pequeña, untar un poco de aceite de oliva con un papel de cocina.
8. Montar la lasaña de la siguiente forma:
– Una capa de placas de pasta.
– Una capa del pollo con espinacas
– Bechamel
– Una capa de placas de pasta
– Una capa del pollo con espinacas
– Bechamel
– Placas de pasta
– Bechamel
– Tomate frito
– Queso rallado
9. Meter en el horno a gratinar, con calor sólo arriba.
Hoy para comer, al final hice una lasaña de espinacas y pollo, que quedó riquísima, y de postre piña.
Le ha costado mucho probar la lasaña, pero al final le ha gustado! Jajaja. Se la serví cortada para que pudiera comerla bien con el tenedor, y claro, se veía toda deshecha. Cuando vio el plato se echó para atrás y quería pinchar de mi trozo que estaba completo. Así que corté toda mi porción igual que la suya para que viera que era lo mismo. Ok! Primer obstáculo superado. Luego empezó a pinchar con el tenedor en mi plato, moviendo e inspeccionando a ver que había. Luego se lo fue acercando a la boca, con desconfianza, y sacando la lengua para probarlo. Cada vez iba probando más hasta que se metió el primer bocado en la boca. Y cuando se convenció de que estaba rico y que su madre no pretendía darle caca para comer, entonces se lo comió jajajajaja! Ha sido gracioso observarle 🙂
Creo que es importante que vean que nosotros también comemos lo mismo. Es más, hoy ha comido más de mi plato que del suyo 😛
La piña la tenía en el congelador. La compro natural, la corto y la guardo ya cortadita y la voy sacando poco a poco, para que no se me estropee. Al peque le encanta!
La receta de la lasaña os la cuento en otro post 😉
Hoy para comer hemos tenido crema de calabacín con quesitos + dados de merluza rebozados + sandía.
La crema lleva un puerro, una patata, dos calabacines, agua y 6 quesitos tipo del caserío. Primero se corta el puerro en rodajas y se sofrie en un poco de aceite de oliva virgen extra. Luego se le añade la patata y los calabacines cortados en trozos, se cubre con agua y se deja cocer hasta que estén blanditos. Se añaden los quesitos y se tritura todo. Le puse también pizca de sal, pimieta negra y nuez moscada. Buenísima!! Para menores de 12 meses omitir los quesitos y la sal.
Los dados de merluza los pasé por una mezcla de huevo y harina y luego los freí.
Se comió la sandía y la mitad de la crema (hoy se me fue la mano y le serví más de la cuenta :-P). El pescado lo probó y lo dejó.